8 (800) 333-04-17
info@barneomarket.ru

Корзина

main header menu

Картофелечистки

Ручная очистка картофеля от кожуры является трудоемкой операцией и требует много времени. В современных заведениях общественного питания, особенно с большим наплывом клиентов, стандартный набор оборудования комплектуется картофелечистками, используемыми для удаления кожуры не только у картофеля, но и у моркови и свеклы.

Конструкция картофелечисток проста и надежна, состоит из нескольких основных частей. Очистка клубней производится шлифованием, а не обрезанием, как при ручной работе. Благодаря этому очистка производится достаточно экономно. Поэтому купить картофелечистку просто необходимо.

Корпус изготавливается из нержавеющей стали. Внутренняя боковая поверхность рабочего бака сделана шероховатой, в днище сквозь отверстие пропущен вал электродвигателя с насаживаемым ведущим диском. В нижней части имеется выгружное отверстие. Для подключения к водопроводу предусмотрены отводные трубки. Несмотря на сложную конструкцию, цена картофелечисток вполне доступна.

Система управления состоит из кнопок запуска/отключения двигателя и выгрузки.

Эксплуатация картофелечистки для ресторана начинается с загрузки бака до верхней границы абразива. Клубни желательно подбирать правильной формы без глубоких раковин. После пуска двигателя рабочий диск приводит в движение содержимое резервуара. Овощи трутся о шероховатые стенки и освобождаются от наружной оболочки. Проточная вода смывает обрывки кожуры и удаляет грязь. За ходом процесса можно наблюдать через прозрачную крышку. По завершении запускается режим выгрузки, очищенные овощи выбрасываются в подставленную емкость.

Преимущества использования и как выбрать картофелечистку:

  • Работа с картофелечисткой максимально автоматизирована, что в сочетании с высокой производительностью экономит время приготовления пищи;
  • Технология шлифовки дает меньше отходов, что позволяет экономить на закупке продуктов;
  • Неприхотливость и простота в уходе;
  • При соблюдении эксплуатационных норм картофелечистки надежны и долговечны.

;
;

Фильтры

Фильтры

Страницы