8 (800) 333-04-17
info@barneomarket.ru

Корзина

main header menu

Столы для пиццы

Для приготовления пиццы требуется множество ингредиентов: тесто, мясо, сыр, зелень, овощи. Каждому из продуктов нужно обеспечить особые условия хранения. При использовании обычных холодильников повар теряет много времени в процессе готовки, поэтому рациональным решением будет установить на кухне специальный холодильный стол для пиццы.

Конструкция такого стола объединяет сразу несколько функциональных зон:

  • рабочую поверхность – столешницу, на которой можно замешивать и раскатывать тесто, формировать пиццы, пирожки и другие виды выпечки;
  • охлаждаемый контейнер для размещения гастроемкостей с нарезанными ингредиентами, удобно расположенный в передней части стола;
  • холодильную камеру для хранения тестовых заготовок и продуктов.

Температурный режим на моделях охлаждаемых столов для пиццы может отличаться, но в большинстве случаев оптимальным считается диапазон +2… +10 °С. Равномерная вентиляция внутреннего объема стола исключает нежелательные скачки температуры и поддерживает нужный микроклимат.

Корпус стола для пиццы изготавливают из нержавеющей пищевой стали. Столешница может быть выполнена как из стали, так и из гранита. На каменной поверхности удобно не только раскатывать тесто, но и нарезать продукты без разделочной доски. Начинка хранится у повара под рукой – в охлаждаемом контейнере в гастроемкостях, их количество варьируется в зависимости от модели. При этом глубина рабочей части столешницы остается достаточной, чтобы можно было спокойно работать с заготовками для пиццы разных диаметров. Витрину с гастроемкостями закрывает крышка для защиты от заветривания.

Внутри холодильной камеры стола для пиццы установлены полки-решетки для хранения продуктов в герметичной упаковке. Распашные дверцы имеют специальные уплотнители, по контуру проведен обогрев для устранения конденсата. В качестве опций дверца может быть заменена на секцию с двумя-тремя ящиками. Ножки стола регулируются по высоте.

От размеров, мощности, материала столешницы, расположения холодильного агрегата, числа гастроемкостей и компании-производителя зависит цена на холодильные столы для пиццы. В интернет-магазине БарнеоМаркет.РУ представлен ассортимент столов для пиццы известного российского бренда HICOLD – функциональное современное оборудование, изготовленное из качественных материалов по итальянской технологии. Выбрав модель с подходящим габаритами, мощностными характеристиками и дополнительными модули, вы получите профессиональную технику для кухни любой площади.


;
;

Фильтры

Фильтры

Страницы