Лапшерезки

view_module view_headline

Электрическая лапшерезка (тестораскатка) - насадки для лапши, пельменей и равиолли разнообразят меню без лишней траты времени.

Лапшерезка позволяет изготовить тесто для макаронных изделий. Суп-лапша, паста, лазанья, запеканка и множество вариантов макарон с всевозможными соусами придутся по вкусу каждому. Тестораскаточное устройство без труда справится с подготовкой теста для пельменей, равиолли или вареников.

Тесто проходит между двумя раскатывающими валиками лапшерезки и подается в нарезной механизм. Размер и форма лапши может меняться в зависимости от используемой насадки. Наличие электрического привода снижает затраты на ручной труд.

Машины для производства макаронных изделий в большом объеме комплектуются тестомесом. Автоматизация рабочих процессов оборудования позволяет увеличить производительность и минимизировать ручной труд. Это становится особенно заметным при изготовлении макаронных изделий сложных форм, таких как "ракушки", "рожки" и "бантики". Смена матрицы (формовочной насадки) происходит вручную. Эта деталь механизма - главный инструмент формирования макарон, где вращающийся нож нарезает заготовки.

Лапшерезки итальянского производителя считаются самыми лучшими и долгое время остаются лидерами на мировом рынке.

Автоматический привод разгружает повара для занятия более важными делами на кухне и делает работу с устройством более комфортным, что увеличивает скорость производства лапши.

Материал из которого изготовлен аппарат, определяет длительность его эксплуатации. Самым надежным и износостойким считается нержавеющая сталь с хромированным покрытием.

Аппараты для изготовления макаронных изделий различных форм, производительность которых достигает 100 килограммов в час, чаще всего приобретаются для крупных кафе и ресторанных комплексов, которые специализируются на итальянской кухне, либо для промышленного производства на хлебозаводы и средние предприятия.