Блинницы

view_module view_headline

Правильный выбор блинницы – составляющая успешного бизнеса.

Блины вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое можно подавать с множеством разнообразных начинок: творогом, медом, шоколадом, икрой, вареньем, мясом, грибами, овощами и фруктами. Каждый сможет выбрать свою любимую начинку и насладиться чудесным вкусом, знакомым из детства. Не удивительно что блины так популярны в заведениях общепита.

Оборудование состоит из корпуса с нагревательным элементом и одной или двух жарочных поверхностей из чугуна, тефлона или нержавеющей стали.

По типу подключения блинницы бывают электрические и газовые:

  • Электрические не требуют специальных условий для установки.
  • Газовые аппараты отличаются мобильностью - возможность транспортировки топлива в баллонах делает этот вариант удобным для выездных мероприятий.

От выбора оборудования напрямую зависят скорость выпекания, вкус и качество блинов.

Основным критерием выбора блинницы в кафе или ресторан являются параметры мощности и количества поверхностей для жарки. Эти параметры определяют производительность. Устройства с мощностью от 3,8 до 6 кВт предназначены для высоких нагрузок в заведениях с большим потоком посетителей.

Итальянское оборудование для кухни традиционно считается лучшим, блинницы - не исключение. Российские производители так же стараются не отставать, к примеру компания "Сиком" при производстве оборудования использует новейшие станки, технологии и применяет высококачественные материалы и комплектующие.

Выбирая аппарат для маленькой точки общепита, где не требуется высокая производительность, стоит обратить внимание на блинницы бюджетных производителей, которые уже так же закрепились на рынке ресторанного оборудования. К ним относятся: Airhot (Китай), Hurakan (Китай), Enigma (Китай), Eksi (Китай), Starfood (Тайвань).

В зависимости от модели устройства, блинницы могут различаться комплектацией или включать в себя дополнительные опции: индикатор нагрева, регулировка температуры, антискользящие ножки, сменные рабочие поверхности и т.д.