Какую тепловую витрину для пиццы выбрать?

done 410x400x610 мм, 21 кг Размеры 470x470x870 мм, 33 кг cancel
done 1,35 кВт Мощность 1,2 кВт done
cancel от 35 до 85 °С Температура от 30 до 90 °C done
cancel 3 полки-тарелки Полки 4 полки-решетки done
cancel Управление t°, вращением, автоподсветка Управление Управление t°, светом, нагр., цифр. дисплей done
done 29 814 руб. Стоимость 35 244 руб. cancel
3 Сумма баллов 4
Аппетитная пицца – популярное блюдо в заведениях общепита, несложное в приготовлении и разнообразное по исполнению. Грамотная презентация выпечки привлечет еще больше покупателей, а соблюдение температурного режима и увлажнение помогут сохранить продукты свежими. С этими задачами отлично справятся специализированные тепловые витрины для пиццы. Сравним настольные модели Сиком ВН-1.40 (Россия) и Starfood 1644002 (Тайвань), обе с панорамным остеклением и корпусом из нержавеющей стали.
Размеры
410x400x610 мм, вес 21 кг
Компактная модель подойдет для небольшого кафетерия, бара, закусочной. Без проблем поместится на прилавке скромных габаритов.
470x470x870 мм, вес 33 кг
По ширине и длине тайваньская модель чуть крупнее, и если речь идет о принципиальной экономии места на столешнице, – это маленький минус.
Мощность
Номинальная потребляемая мощность – 1,35 кВт.
Номинальная потребляемая мощность – 1,2 кВт.
Оставим здесь ничью, т.к. выбор тепловой витрины по данному пункту зависит от того, что именно для вас важнее: экономия электроэнергии или быстрота нагрева.
Рабочая температура
Внутри витрины поддерживается температура в пределах +35/85 градусов.
Заявленный температурный режим здесь более широк: от +30 до 90 градусов.
Полки
Модель комплектуется 3 стеклянными тарелками, которые вращаются на вертеле.
С вращающихся полок удобно снимать блюда, да и выглядит такая экспозиция с подсветкой привлекательнее для покупателей.
На витрине установлены 4 решетчатые полки, которые тоже вращаются вокруг собственной оси.
За счет решеток подогретый воздух свободнее циркулирует по внутреннему пространству и лучше нагревает пиццу.
Элементы управления
На панели управления Сиком ВН-1.40 расположены:

- клавиша включения питания (одновременно активируется подсветка внутреннего пространства),
- клавиша запуска вращения вертела,
- лампочка индикации нагрева,
- регулятор температуры.
Элементы управления более информативны и независимы:

- регулятор температуры,
- выключатель «Освещение»,
- выключатель «Нагрев»,
- индикатор нагрева,
- цифровой дисплей, на котором отображается действующее значение температуры.
Стоимость
29 814 руб.
35 244 руб.
Итог
Сиком ВН-1.40

star star star
Starfood 1644002

star star star star
Итак, какую тепловую витрину для пиццы лучше выбрать из нашего сравнения?

С небольшим отрывом побеждает Starfood 1644002. Витрина займет на прилавке больше места, зато и подогревать будет не три, а четыре пиццы. По температурному диапазону предоставляет больше свободы, а значит, и условия хранения изделий можно создать более гибкие. Решетчатые полки позволят теплым воздушным потокам эффективнее перемещаться по внутреннему объему.

По киловаттам иностранная модель чуть менее мощная, медленнее наберет нужную температуру, но и электроэнергию будет расходовать экономнее. В плане управления здесь больше независимых элементов (активация нагрева, освещения), есть информативный цифровой дисплей. По цене – выйдет дороже.

Для кафе, закусочных, баров с умеренной посещаемостью вполне подойдет тепловая витрина «Сиком» на 3 пиццы – компактная, удобная в управлении, с приятным дизайном. В комбинации с таким же небольшим сосисочным грилем составит набор для барной стойки. Если поток посетителей стабильный и свежая пицца всегда востребована, лучше потратиться и установить Starfood на 4 коржа.