8 (800) 333-04-17
info@barneomarket.ru

Корзина

main header menu

Жарочный шкаф: какой лучше

Фильтры

Фильтры

02 противня 536х475х31 ммВместимость3 противня 530х470х30 мм1
14,5 кВт, 260 °СМощность4,8 кВт, 20-270 °С1
1Температура, ТЭНыУправлениеТемпература, ТЭНы1
1Пароувлажнение, выбор комплектацииДоп.возможностиБез пароувлажнения0
035 776 руб.Стоимость31 300 руб.1
Сумма баллов

Односекционные жарочные шкафы применяются в оснащении небольших кафе, ресторанов, закусочных для приготовления горячих блюд из мясных, рыбных полуфабрикатов, запекания овощей. Сравним модели российских производителей – электрические жарочные шкафы на подставке Проммаш ЖШЭ-0,5УП и Abat ШЖЭ-1 – и выберем лучший по эксплуатационным и маркетинговым характеристикам.

Габариты, вместимость

Внешние габариты:
длина/ширина/высота 830х700х1070 мм

Внутренние размеры камеры:
длина/ширина/высота 578×550×324 мм

Размеры противня: 536х475х31 мм
Вместимость противней: 2 шт.
Рабочая площадь используемых емкостей 0,5 кв. м

Балл: 
0

Внешние габариты:
длина/ширина/высота 840х840х1080 мм

Внутренние размеры камеры:
длина/ширина/высота 538х535х290 мм

Размеры противня: 530х470х30 мм
Вместимость противней: 3 шт.
Рабочая площадь используемых емкостей 0,7 кв. м

Балл: 
1
Мощность и рабочая температура

Мощность 4,5 кВт.
Время разогрева до температуры 260 °С – 20 минут.
Температурный режим – до 260 °С.

Балл: 
1

Номинальная потребляемая мощность 4,8 кВт.
Время разогрева до температуры 240 °С – не более 30 минут.
Рабочий температурный диапазон: 65 – 270 °С.

Балл: 
1
Элементы управления

В вопросе, какой жарочный шкаф лучше подойдет для работы, важен фактор простоты и понятности управления.

На лицевой панели устройства от «Проммаш» располагаются:

  • переключатель режимов
  • два регулятора температуры (для верхнего и нижнего ТЭНа)
  • зеленый индикатор (активация включения электронагревателей)
  • красный индикатор (сигнал срабатывания термоограничителя).

Действует 4 режима работы:

  • оборудование выключено
  • греют верхние ТЭНы
  • греют нижние ТЭНы
  • одновременно греют верхние и нижние ТЭНы
Балл: 
1

На фронтальную панель вынесены:

  • ручка регулятора температуры
  • два переключателя мощности для верхних и нижних ТЭНов
  • световые индикаторы питания и нагрева

Терморегулятор автоматически поддерживает в камере заданный уровень температуры.

Балл: 
1
Дополнительные возможности

Предусмотрена функция пароувлажнения (имеется емкость для воды), что расширяет технологию приготовления и помогает сохранять сочность продуктам.

Еще одна приятная опция – возможность выбрать при покупке жарочного шкафа комплектацию емкостей:
2 противня или набор из противня и решетки.
При отсутствии принудительной конвекции уровень с решеткой поможет нагретым воздушным потокам свободнее циркулировать внутри камеры.

Балл: 
1

В стандартный комплект поставки жарочного шкафа Abat входят 3 противня размером 530х470х30 мм. Функции пароувлажнения в данной модели нет.

Балл: 
0
Стоимость

35 776 руб.

Балл: 
0

31 300 руб.

Балл: 
1

В нашем сравнении электрических жарочных шкафов Abat оказался лучше. При практически одинаковых габаритах его конструкция предполагает более вместительную камеру: общая площадь емкостей для выкладки продуктов здесь больше, чем у модели «Проммаш». А значит, и производительность выше. По стоимости изделие от «Чувашторгтехника» тоже выигрывает.

По мощности и температурному диапазону существенных различий нет. Принцип управления тоже схож: на обоих устройствах действует независимая регулировка нижними и верхними ТЭНами, что позволяет настроить для готовящихся продуктов индивидуальную интенсивность тепловой обработки.

К важным плюсам изделия от «Проммаш» можно отнести наличие пароувлажнения и выбор комплектации противней.